/
/
/
Χειροποίητα Ζυμαρικά με χιώτικο Μανταρίνι και Κάρδαμο
pasta tangerine (1)
pasta tangerine (1)pasta tangerine (2)Phi Divine Project (19)

Χειροποίητα Ζυμαρικά με χιώτικο Μανταρίνι και Κάρδαμο

Κατηγορία:

Παραδοσιακά Χειροποίητα Ζυμαρικά με Χιώτικο Μανταρίνι και κάρδαμο. 500g

Χειροποίητα, παραδοσιακά ζυμαρικά με το απόλυτο άρωμα της Χίου.

Παγκοσμίως γνωστό χιώτικο μανταρίνι και πιπεράτο κάρδαμο. Φτιαγμένα με φροντίδα.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά, φτιαγμένα με μεράκι, φροντίδα με βάση παραδοσιακές συνταγές και  τοπικές πρώτες ύλες. Εμπνεόμαστε από την θεϊκή αναλογία ακόμα και στα ζυμαρικά, παντρεύουμε την παράδοση με την καινοτομία, συστήνοντας στο σκληρό απλό σιμιγδάλι και το νερό, το αρωματικό χιώτικο μανταρίνι. Δημιουργούμε ζυμαρικά που ενθουσιάζουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Ένας μικρός διατροφικός θησαυρός που καλλιεργείται στη Μυροβόλο Χίο επί σειρά δεκαετιών και φημίζεται για τη μοναδική του γεύση, την πρώιμη ωρίμανση των καρπών του και το χαρακτηριστικό του άρωμα. Το εύχυμο χιώτικο μανταρίνι εμπλουτίζει ποιοτικά τα ζυμαρικά μας, ενώ ταυτόχρονα προσθέτει φαντασία και νότες παράδοσης στη μαγειρική σας.

Πρόταση παρασκευής.

Βράζετε τα ζυμαρικά για 7-8 λεπτά, σουρώνετε και αφήνετε στην άκρη. Σε βαθύ τηγάνι, σοτάρετε ελαφρά σε 50ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ. γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ, λίγο κάρδαμο, 3 χρωματιστές πιπεριές και 1 κρεμμύδι φρέσκο. Στη συνέχεια προσθέστε 300γρ. καθαρισμένες γαρίδες και σβήστε με 80ml ξύδι. Προσθέστε λίγη soya sauce, 300γρ. τριμμένη ντομάτα, 2 κ. σούπας καστανή ζάχαρη, λίγο ταμπάσκο ή καυτερή πιπεριά και  αφήστε να πάρει μια βράση. Ρίχνετε στο τηγάνι τα στριφτάρια και σερβίρετε.

Συστατικά: σιμιγδάλι σίτου, νερό, πούλπα Μανταρινιού (15%), κάρδαμο.

Διατροφική επισήμανση ανά 100g:
ενέργεια 1249 Kj/298 Kcal, λιπαρά 1,4 g ( εκ των οποίων κορεσμένα 0,3 g), υδατάνθρακες 58,5 g ( εκ των οποίων σάκχαρα 3,9 g), πρωτεΐνες 11,4 g, αλάτι 0,07 g.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 5.30 kg